主料:
猪大骨，
一根，
黑木耳，
三朵，
洋葱，
一块，
姜，
一块
辅料:
盐，
约8克，
糖，
10克，
醋，
15克，
生抽，
5克，
香叶，
两片，
八角，
2个，
花椒，
20粒粒，
小茴香，
20粒大骨酸汤的做法步骤
1.大骨头洗净，加姜片洋葱块焯水。
2.泡好的木耳择去根儿。
3.准备调料，干性香料不必太多。杯子里面黄黄的生姜汁，这个用鲜姜就可以了，我做糖醋子姜腌出的汁儿，正好用上了。上等酿造醋15克，生抽5克，盐4克，（开锅后还可以调整味道）糖10克。
4.焯好的骨头洗净，入电压力锅，
5.配料全部放入，加适量的水，选择肉类程序，等压力锅自然落阀后开锅再次调味，主要是加盐以满足自己的口味儿。
小窍门&温馨提示
1、骨头块儿比较大，焯水一定要透，这样汤才清。
2、这汤对醋的要求较高，如果醋不够好，成品会受影响。
配菜可以加入黄花木耳海带或者其它干菜。依自己口味儿调整。
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